Konuk ağırlarken ya da çocuklarınıza yemek sevdirmekte zorlandığınızda en hoş köfte tanımlarını tercih edebilirisiniz. Bunun için en hoş köfte tanımı, sulu köfte tanımı, mercimekli köfte tanımı, sebzeli köfte tanımı, köfteli tarifler, köfte tanımı, içli köfte tanımı, çiğ köfte tanımı, İzmir köfte tanımı, patates köfte tanımı, köfte çorbaları tanımı, sulu köfte tanımı, köfte tanımı ekmeksiz ve içli köfte tanımı Antep metodu üzere seçenekleri değerlendirebilirsiniz.

MERCİMEK KÖFTESİ TANIMI

Mercimek köftesi tanımı ile diyet yapanlar da çiğ köfte lezzetinden yoksun kalmıyor. Hafif ve doyurucu bir seçenek olan mercimek köftesi, lezzetli yapısı ile çiğ köfteyi aratmıyor.

Çiğ köfteden vazgeçemiyorum lakin kilolarla başım sıkıntıda diyorsanız, çiğ köfte lezzetinden vazgeçmeden kilolarınızı da sıkıntı etmeden mercimek köftesi bu sorunu çözebilirsiniz.

Mercimek köftesi

Gerekli materyaller:

1 su bardağı kırmızı mercimek

Yarım yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Birkaç yaprak marul

1 orta uzunluk kuru soğan

Kimyon

Yarım demet dereotu

Tuz, karabiber, pulbiber

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yarım demet maydanoz

Yarım demet yeşil soğan

Hazırlanışı:

Mercimeği yıkayın ve süzün.

Süzdüğünüz mercimekleri tencereye alıp üzerine 1,5 bardak su ek edin.

Kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin.

Başka bir tencerede yağda soğanı kavurup üzerine salçayı ekleyin.

Pişen mercimekleri ılık haldeyken soğanlı sos ile harmanlayın.

Karışım soğuyunca üzerine başka materyalleri ekleyin.

El ile yoğurarak tüm gereçleri birbirine iyice yedirin.

Harcı avuç içiyle şekillendirerek lokma haline getirip servis tabağına dizin.

Limon ve marul ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KAFES KÖFTE TANIMI

Doyurucu ve lezzetli bir tarife hazır mısınız? Kafes köfte hem manzarasıyla hem de lezzetiyle sofranızın başrol oyuncusu olacak.

Kafes köfte

Gerekli gereçler

2 adet dikdörtgen milföy

Köfte için gerekli materyaller:

1 adet rendelenmiş soğan,

500 gram kıyma,

2 kısım taze soğan,

8-10 kısım maydanoz,

1 diş sarımsak,

1 adet yumurta,

tuz,

kimyon,

karabiber,

1 su bardağı ekmek kırıntısı

Ortası için:

Küp küp doğranmış 4 dilim kaşar peynir

Üzeri için:

Çörek otu,

1 adet yumurta sarısı,

susam

Hazırlanışı

Maydanozu, sarımsağı, taze soğanı ince ince kıyın, soğanı rendeleyin.

Köfte içi için gerekli olan tüm gereçleri bir kapta karıştırın. Tüm materyaller eşit dağılacak biçimde harcı iyice yoğurun. Sonra köfte harcını dört eşit kesime bölün. Her bir kesimin içine küp biçiminde doğranmış kaşar peyniri ekleyin ve yuvarlak hale getirin.

Tavayı ocakta ısıtın. Köfteleri tavaya koyup mühürleyin. Evvelden dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar beklettiğiniz milföyleri uzun şeritler halinde kesin. Her bir köfteye dörder tane olacak formda milföyleri köftelerin üzerine kapatın.

Milföy şeritleri ile kaplanmış köfteleri fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kafes köftelerini sıcak halde servis edin.

BALIK KÖFTESİ TANIMI

Ne yemek yapsam diye düşünenlerin kurtarıcısı balık köftesi, hem sofranızı lezzetlendiriyor hem de balık sevmeyen çocuklara balığı sevdiriyor.

balık köftesi

Gerekli materyaller

1 levrek fileto,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 yumurta,

1 çay bardağı galeta unu,

5 kol maydanoz,

1 adet rendelenmiş kuru soğan,

karabiber, tuz

Pişirmek için:

Bir ölçü mısır unu

Yapılışı

Levrek filetoyu yıkayın ve tencereye alın. Balığın üzerini geçecek kadar tencereye su ekleyin.

Levreği 10 dakika haşlayın. Balık beyaz renge döndüğünde pişmiş demektir. Balığı süzün ve küçük kesimler halinde didikleyin. Didiklerken kılçık denetimi de yapın.

Balığı ve öteki tüm materyalleri bir kaseye alıp yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde modüller yapın. Köfte tanelerini mısır ununa yavaşça bulayın.

Daha evvelden 180 derecede ısıttığınız fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Tavsiye: İsteğe nazaran köfteleri yassı biçimde hazırlayıp az zeytinyağı eklenmiş tavada da pişirebilirsiniz.

FALAFEL KÖFTE NASIL YAPILIR?

Hem doyurucu hem de çok lezzetli olan falafel köfte tanımını sizinle paylaşıyoruz. Nohut köftesi olarak bilinen falafel köfteyi dilerseniz lavaş ekmeğine sarıp sunabilirsiniz. İçerisinde bulunan nohut sayesinde sağlıklı bir öğün olarak tüketilen falafel köftesini meskende yapmanız epeyce kolay. İstediğiniz baharatlar ile tatlandırabilir ve konuklarınıza sunabilirsiniz.İşte çok lezzetli olan ve imali çok kolay olan falafel köftenin tanımı…

falafel köfte

Gereçler:

-1 büyük kase nohut

-2 adet orta uzunluk soğan

-3 diş sarımsak

-3 yemek kaşığı un

-2 yemek kaşığı tahin

-4-5 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ya da kişniş

-2 tatlı kaşığı kimyon

-1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

-1 tatlı kaşığı karabiber

-3 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

-Nohutu bir akşam evvelce suda bekletin.

Sonraki gün pak suda haşlayın.

-Kabuklarını alın ve makinede irice ezin.

Çok ezip macun üzere olmamasına dikkat edin.

-Soğan, sarımsak ve maydanozları incecik doğrayın.

-Nohutları soğan, sarımsak, maydanoz, un, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz ile karıştırın.

-En son tahini ekleyip karışımın birbiriniz tutmasını sağlayın.

-Küçük toplar halinde yuvarlayıp üzerine yavaşça bastırın ve bir tepsiye dizin.

Buzdolabında biraz dinlendirin ve yağlanmış tavada iyice kızartın.

ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Urfa yöresine ilişkin olan ve herkesin vazgeçemeyeceği çiğ köfte tanımını sizin için paylaşıyoruz. Meskende yaptığınız çiğ köftenin lezzetine doyamayacaksınız. Sofralarınızda aperatif olarak sunabileceğiniz çiğ köfte, konuklarınız için hoş bir seçenek olacaktır. Pekala, çiğ köfte nasıl yapılır? İşte konutta yapabileceğiniz etsiz çiğ köfte tanımı…

çiğ köfte

Gereçler;

-1,5 su bardağı esmer bulgur

-2 adet orta uzunluk soğan

-2 diş sarımsak

-2 yemek kaşığı biber salçası

-2 yemek kaşığı domates salçası

-2 yemek kaşığı isot

-1 tatlı kaşığı pul biber

-2 yemek kaşığı nar ekşisi

-Kimyon

-Tuz

Nasıl yapılır?

-Burgulu üzeri bir parmak geçecek kadar kaynar su ile ıslatıp bir saat dinlendirin.

-Ardından rendelenmiş soğan sarımsak ve öbür tüm gereçleri katıp iyice yoğurun.

-Şekil verirken elinize yapışmaması için zeytinyağı kullanabilirsiniz.

-Dilerseniz de içine maydanoz koyabilirsiniz.

Afiyet olsun….

Haberler.com