Türk mutfağı yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Kuşkonmazlı risotto aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Kuşkonmazlı risotto nasıl yapılır? Kuşkonmazlı risotto nedir? Kuşkonmazlı risotto nasıl yapılır, Kuşkonmazlı risotto yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Kuşkonmazlı risotto yapıldı, konutta klasik Kuşkonmazlı risotto yapıldı! İşte en hoş Kuşkonmazlı risotto!
KUŞKONMAZLI RİSOTTO İÇİN GEREKLİ MATERYALLER:
2 yemek kaşığı tereyağı, 200 gr. parmesan peyniri, 1 su bardağı beyaz özel içecek, 1,5 lt. zerzevat suyu, 1 orta uzunluk soğan, 500 gr. arborio pirinci, bir tutam toz şeker, bir tutam tuz, 16 yeşil kuşkonmaz, 3/4 çay bardağı zeytinyağı, 200 gr. soya fasulyesi,
KUŞKONMAZLI RİSOTTO NASIL YAPILIR?
Öncelikle zeytinyağının yarısı kuşkonmazları ile iyice ovun sonra ve ızgarada kızartın.
8 tane kuşkonmazı 2 cm uzunluğunda olacak formda kesin.
Geriye kalan 8 adedini kuşkonmazı da 10 cm uzunluğunda kesin.
Soya fasulyelerini az ölçüde toz şeker ve tuzile sıcak suda tatlandırın.
Akabinde 2 dakika kaynatıp süzün.
Tencereye zeytinyağını alın ve ince kıyılmış soğanı da ekleyip soteleyin
Pirinçleri ekleyip 5-6 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Özel içeceği ekleyip saat istikametinde karıştırın. Suyu çekilince zerzevat suyunun çeyreğini ekleyin ve pirinçler suyu çekinceye kadar bekleyin.
2 cm kesilmiş kuşkonmazları ve soya fasulyelerini de ek edin. Kalan zerzevat suyunu da tıpkı biçimde ekleyerek süreci tekrarlayın.
Ocağın altını kapattıktan sonra parmesan peyniri ve tereyağını da ekleyip süratlice karıştırın. Risottoyu, uzun kesilmiş kuşkonmazlarla ve bebek hercai menekşelerle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Haberler.com
