Türk mutfağı yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Maç köftesi aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Maç köftesi tanımı nasıl yapılır? Maç köftesi nedir? Maç köftesi nasıl yapılır, Maç köftesi yapılırken nelere dikkat edilir?

MAÇ KÖFTESİ TANIMI İÇİN GEREÇLER:

600 gr kıyma, 1 adet küçük uzunluk kuru soğan, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 6 dilim bayat ekmek içi,

MAÇ KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Bayat ekmeğin kabuk kısımlarını ayırın. Yumuşaması için ekmeği kenarda bekletin.

Kuru soğanı küçük kesimler halinde doğrayın.

Dana ve kuzu eti karışık orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.

Soğanı, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, kıymayı ve kimyonu karıştırın. Suda beklettiğiniz bayat ekmek içinin suyunu sıkıp köfte harcına ekleyin.

Köfte harcını köfte harcını 15-20 kadar yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 40 dakika kadar bekletin ve ceviz büyüklüğünde modüllere ayırın.

Elinizi ıslatıp köftelere yassı biçimi verin.

Yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavada gerili önlü zıt çevirerek yüksek ateşte pişirin.

Piyazlık doğranmış kırmızı soğan ve maydanozla ekmek ortası servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haberler.com