Çekya yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım olan Rayska aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Rayska tanımı nasıl yapılır? Rayska nedir? Rayska nasıl yapılır, Rayska yapılırken nelere dikkat edilir? İşte en hoş Rayska tarifi!
RAYSKA NEDİR?
Çek mutfağının meşhur yemeklerinden rayska yemek tanımı et ile yapılan bir yemektir
EN HOŞ RAYSKA TANIMI
RAYSKA MATERYALLERI
200 gram domates salçası
130 gram toz şeker
3 adet defne yaprağı
14 adet yenibahar (küçük toplar halinde)
1300 ml et suyu yahut su
10 adet top karabiber
90 gram un
1 adet karanfil
Kekik (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı yağ
1 soğan
40 gram tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
RAYSKA YEMEK YAPILIŞI
İnce dilimlenmiş soğanı eritilmiş tereyağında kavurun.
Bir yandan da baharatları ek edin.
Akabinde un ek edip kavurun ve domates salçası ekleyin.
Devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sonra domates salçası ekleyin ve hepsini karıştırarak kavurun.
Üzerine, et suyu ek edin. Hepsini karıştırıp damak zevkinize nazaran şeker ilave edin.
Tuz ve domates sosunu orta ara karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca yaklaşık 10 dakika daha karıştırın.
Son olarak top halindeki baharatları içinden çıkarabilmek için sosu süzün.
Haberler.com
