Sarımsak Pilavı ya da Sarımsaklı Pilav tanımı Balıkesir yöresinden ülkemize yayılmış en lezzetli pilav tanımları ortasındadır. Kokusuyla mest eden ve farklı bir lezzete sahip Sarımsaklı Pilav, bu akşam MasterChef yarışının menüsünde yer alıyor. İşte Sarımsaktan pilav mı olur? ön yargısını yıkacak en lezzetli Sarımsak Pilavı tarifi!
SARIMSAK PİLAVI/ SARIMSAKLI PİLAV TANIMI
Materyaller:
- 1 su bardağı Baldo Pirinç
- 8 diş sarımsak
- 2 su bardağı sıcak su (tercihe nazaran et suyu da kullanılabilir)
- Sıvı yağ
- 30 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Dilerseniz üzeri için kızarmış sarımsak ve taze soğan ya da Frenk Soğanı
Yapılışı:
- Pirinci bol suyla yıkayalım ve berrak bir su çıkana kadar devam edelim. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletelim ve süzelim.
- Sarımsakların kabuklarını soyup ikiye bölelim. Dilerseniz sarımsakların rahat soyulması için biraz ılık suda bekletebilirsiniz.
- Biraz sıvı yağı ve tereyağını pilav tenceresinde eritelim. Yağ karışımı hem lezzet hem de yağın yanmaması için değerlidir. Pirinci ek edelim ve cam üzere olana kadar kavuralım. Daha sonra karabiber, tuz ve şekeri ekleyip yavaşça karıştırmaya devam edelim. Suyu ek edip, sarımsakları ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika kısık ateşte pişirelim. Tencereyi ocaktan alalım ve demlenmeye bırakalım.
- Servisi için sarımsak dilimlerini fırınlayabilir ya da kızartabilirsiniz. Ayrıyeten üzerine dilerseniz kıyılmış taze soğan ya da frenk soğanı serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Haberler.com
