Tüm dünyada Ginger Bread olarak da bilinen Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı kurabiyesi tanımı, yılbaşı sofralarının olmazsa olmazıdır. Tarçın ve zencefilin o hoş kokusu daha fırındayken bile tüm konuta yayılır ve hiç geçmesin istersiniz! Kıtır kıtır lezzeti ve yılbaşı konseptli manzarasıyla de hem midelere hem de gözlere bayram yaşatır! Daha anlatırken bile ağız sulandıran Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı kurabiyesinin en hoş tanımını sizler için derledik! Şimdiden afiyet olsun ve memnun yıllar! İşte en lezzetli Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi!
GINGER BREAD | ZENCEFİLLİ TARÇINLI YILBAŞI KURABİYESİ TANIMI
Gereçler:
- 3 su bardağı (350 gram)
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığıtarçın
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş muskat (tercihe göre)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 175 gram esmer şeker
- 4 çorba kaşığı pekmez (tercihen üzüm, fakat fark etmez)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle tereyağ ve esmer şekeri mikserle iyice çırpıyoruz. Şekerin esmer şeker olması gereklidir. Beyaz şeker kullanmak rengini ve lezzetini değiştirecektir.
- Güzelce çırpılan tereyağı ve şekerin içerisine pekmez ve yumurtayı ekleyerek çırpmaya deva edelim. Daha sonra tarçın, zencefil, vanilya ve kullanılacaksa muskatı da ekleyelim.
- Uygunca karışan karışımın içerisine son olarak karbonat ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim. Elimizle hamurumuzu iyice yoğuralım.
- Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir. Tereyağından ötürü yağlı bir kıvamı olacaktır, bu olağan.
- Hamuru açacağımız yere yapışmaması için streç sinema açalım. Hamuru üzerine koyalım ve bir merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm olacak formda açalım. Ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır.
- Açtığımız hamura kurabiye kalıpları ile biçim verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Ve evvelden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp bir telin üzerine alalım ve soğumaya bırakalım. Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz! Süslemek için şeker hamuru da kullanabilirsiniz! Afiyet olsun.
ginger bread
Haberler.com
